在位于吉林省長(cháng)春市綠園區的皓月集團沃金和牛養殖示范基地，每天個(gè)頭壯碩的沃金和牛都住在精心準備的“別墅”中，悠然自得地聽(tīng)著(zhù)音樂(lè )，享受著(zhù)“按摩”服務(wù)……生活過(guò)得甚是愜意。
這里的牛為啥待遇這么好？其實(shí)這是皓月集團的養牛“殺手锏”。“讓牛達到最舒服的狀態(tài)，才能產(chǎn)出最好的‘雪花肉’。” 長(cháng)春皓月集團沃金和牛示范養殖基地總經(jīng)理譚吉哲介紹，沃金和牛是皓月集團完全自主繁育且具有知識產(chǎn)權的高檔肉牛品種，打破了我國一直以來(lái)肉牛高端種源“卡脖子”的困局。
吉林省長(cháng)春皓月清真肉業(yè)股份有限公司，是土生土長(cháng)的吉林省民營(yíng)企業(yè)，1998年成立以來(lái)，始終堅守肉牛主業(yè)。近年來(lái)，皓月集團作為首批國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，聚焦落實(shí)全省“秸稈變肉”暨千萬(wàn)頭肉牛建設工程，進(jìn)一步發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，從飼養、繁育、屠宰、加工、銷(xiāo)售、牛副產(chǎn)品深加工、創(chuàng )新產(chǎn)品研發(fā)等環(huán)節發(fā)力，做好做足延鏈、強鏈文章，產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟增長(cháng)勢頭強勁。
企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)創(chuàng )新與堅持，皓月集團通過(guò)肉牛良種繁育、優(yōu)化養殖技術(shù)和提升肉質(zhì)品質(zhì)，成功打造了國內高端肉牛品牌，為消費者提供了優(yōu)質(zhì)食材，也為地方經(jīng)濟注入了活力。
畜牧要發(fā)展，良種要先行。從企業(yè)創(chuàng )建之初，皓月集團就開(kāi)始研究肉牛良種繁育，持續加大在科研方面的投入，與國內外科研院校開(kāi)展廣泛合作，建立了產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng )新機制。經(jīng)過(guò)多年研究，皓月通過(guò)胚胎移植、基因編輯等先進(jìn)技術(shù)手段，培育出了自主繁育改良的高端沃金和牛，打破了我國肉牛高端種源長(cháng)期依賴(lài)進(jìn)口的局面。
沃金和牛以其出色的肉質(zhì)和高附加值，成為全國高端牛肉的領(lǐng)導品牌，每頭綜合產(chǎn)值達到15萬(wàn)元以上，實(shí)現了 “一頭牛一臺車(chē)、四個(gè)蹄子追趕四個(gè)輪子” 的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標。
良種繁育出來(lái)后，養殖也是確保優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節。“皓月派技術(shù)團隊幫我改造牛舍，安裝了自動(dòng)喂料系統和智能監控設備，甚至連糞便處理都實(shí)現了機械化。我還記得第一次看到手機APP里實(shí)時(shí)更新的牛只生長(cháng)數據時(shí)，簡(jiǎn)直不敢相信養?？梢赃@么輕松。”返鄉創(chuàng )業(yè)的90后養殖戶(hù)張健在智能化養殖方面嘗到了甜頭，“依靠皓月的技術(shù)支持，我的養殖場(chǎng)效益實(shí)現了翻番。”
皓月積極推廣智能化養殖設備和數字化管理系統。智能化設備能夠實(shí)時(shí)監測肉牛的生長(cháng)數據，體重、體溫、進(jìn)食量、運動(dòng)量等，通過(guò)數字化管理系統對這些數據進(jìn)行分析處理，精準調整養殖策略，實(shí)現精準養殖。這不僅提高了養殖效率，降低了養殖成本，還提升了肉牛的品質(zhì)和產(chǎn)量。
走進(jìn)位于長(cháng)春市的皓月集團吉林中心工廠(chǎng)，現代化屠宰加工生產(chǎn)線(xiàn)正在有序運轉。“為了始終在肉牛屠宰加工領(lǐng)域保持行業(yè)領(lǐng)先地位，公司在引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線(xiàn)的同時(shí)還不斷進(jìn)行著(zhù)創(chuàng )新。”工廠(chǎng)負責人孫志雙介紹說(shuō)。
目前，皓月集團肉牛年屠宰規模達到100萬(wàn)頭，肉羊達到200萬(wàn)頭。優(yōu)質(zhì)的品種和高標準生產(chǎn)為企業(yè)發(fā)展注入了十足的底氣，也為農民帶來(lái)了增收的機遇。
皓月集團通過(guò)“訂單農業(yè)”等形式，帶動(dòng)東北三省及內蒙古地區的養殖業(yè)發(fā)展，讓農戶(hù)不離鄉、不離家，圍繞肉牛、肉羊養殖發(fā)家致富，累計帶動(dòng)21.5萬(wàn)農戶(hù)，轉化糧食、秸稈750余萬(wàn)噸，年增收20億元。
為了推動(dòng)科技創(chuàng )新成果的轉化應用，皓月集團還積極搭建了創(chuàng )新平臺，計劃依托全國肉牛行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)打造國家肉牛創(chuàng )新中心，加強與世界各國在養殖、加工技術(shù)和美食文化方面的交流合作，用全球化視野吸納國內外先進(jìn)技術(shù)，加快前沿技術(shù)突破，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)向新質(zhì)生產(chǎn)力躍進(jìn)。通過(guò)這一系列舉措，皓月集團不僅提升了自身核心競爭力，也為國內肉牛產(chǎn)業(yè)樹(shù)立了高標準，帶動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的升級，實(shí)現了經(jīng)濟效益與社會(huì )效益的雙贏(yíng)。
